Brownies für 26 Personen

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325 g Butter

1.3 kg Kochschokolade

mit Butter zusammen schmelzen

13 Stück Eier

650 g Zucker

78 Stück Vanillezucker (8g)

Stück = g

6.5 g Salz

g = Prise; alles in einer Schüssel rühren, bis die Masse hell ist. Die Schokoladen-Butter-Masse zugeben, mischen

650 g Baumnüsse

grob gehackt

488 g Halbweissmehl

beides beigeben, unterrühren, in die gefettete Form (oder Backblech) füllen, glattstreichen. ca. 20 min. bei 180 Grad backen