Bami-Goreng (Vegi) für 40 Personen

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200 g Bratbutter

erhitzen

400 g Zwiebeln

hacken

8.0 Stück Pepperoni

in Streifen schneiden

800 g Rüebli

in Streifen schneiden

8.0 Stück Knoblauchzehen

hacken

800 g Lauch

fein schneiden

800 g Shitake Pilze

in Scheiben schneiden

400 g Erbsen

beifügen

8.0 dl Sambal Oelek

dem Gemüse beigeben und dieses dünsten

8.0 dl Sojasauce

beigeben

5.2 kg Nudeln

beigeben

4.0 Stück Bouillonwürfel

anrühren und beigeben alles Zusammen (Fleisch und Gemüse) 1h weichgaren

800 g Erdnüsse (gesalzen)

verfeinern