Bami-Goreng (Vegi) für 35 Personen
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Rezept
mit Pfeffer, Curry, Salz, Koriander würzen
175 g Bratbutter
erhitzen
* 3.89 Stück Zwiebeln
hacken
7.0 Stück Pepperoni
in Streifen schneiden
* 8.75 Stück Rüebli
in Streifen schneiden
7.0 Stück Knoblauchzehen
hacken
700 g Lauch
fein schneiden
700 g Shitake Pilze
in Scheiben schneiden
350 g Erbsen
beifügen
7.0 dl Sambal Oelek
dem Gemüse beigeben und dieses dünsten
7.0 dl Sojasauce
beigeben
4.55 kg Nudeln
beigeben
3.5 Stück Bouillonwürfel
anrühren und beigeben alles Zusammen (Fleisch und Gemüse) 1h weichgaren
700 g Erdnüsse (gesalzen)
verfeinern