Bami-Goreng (Vegi) für 31 Personen

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155 g Bratbutter

erhitzen

310 g Zwiebeln

hacken

6.2 Stück Pepperoni

in Streifen schneiden

620 g Rüebli

in Streifen schneiden

6.2 Stück Knoblauchzehen

hacken

620 g Lauch

fein schneiden

620 g Shitake Pilze

in Scheiben schneiden

310 g Erbsen

beifügen

6.2 dl Sambal Oelek

dem Gemüse beigeben und dieses dünsten

6.2 dl Sojasauce

beigeben

4.03 kg Nudeln

beigeben

3.1 Stück Bouillonwürfel

anrühren und beigeben alles Zusammen (Fleisch und Gemüse) 1h weichgaren

620 g Erdnüsse (gesalzen)

verfeinern