Bami-Goreng (Vegi) für 20 Personen

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100 g Bratbutter

erhitzen

200 g Zwiebeln

hacken

4.0 Stück Pepperoni

in Streifen schneiden

400 g Rüebli

in Streifen schneiden

4.0 Stück Knoblauchzehen

hacken

400 g Lauch

fein schneiden

400 g Shitake Pilze

in Scheiben schneiden

200 g Erbsen

beifügen

4.0 dl Sambal Oelek

dem Gemüse beigeben und dieses dünsten

4.0 dl Sojasauce

beigeben

2.6 kg Nudeln

beigeben

2.0 Stück Bouillonwürfel

anrühren und beigeben alles Zusammen (Fleisch und Gemüse) 1h weichgaren

400 g Erdnüsse (gesalzen)

verfeinern