A_Spaghetti_Bolognese_mit_SALAT für 12 Personen

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1.2 kg Sojasprossen

!!!aha Spghetti

960 g Hackfleisch

auf grosser Stufe braten

240 g Rüebli

300 g Sellerie

240 g Zwiebeln

4.8 Stück Knoblauchzehen

60 g Basilikum

60 g Peterli

60 g Oregano

schneiden, zugeben Auf kleiner Stufe dünsten

1.2 kg gehackte Tomaten

nach einiger Zeit ebenfalls zugeben

300 g Tomatenpuree

beifügen und mischen

1.44 Liter Bouillon (flüssig)

36 g Bouillion

1.8 Liter Wasser

ablöschen mit Pfeffer, Paprika und Lorbeerblätter würzen Kochzeit 1-1.5h

1.2 kg Kopfsalat

6.0 Liter Tee

36 g Zucker