In der Vorschau wird das Rezept für 10 Personen angezeigt. In der Rezeptansicht ist die Anzahl änderbar.
4.0 Stück Zwiebeln
1. Zwiebeln in Ringe, Kartoffeln in kleinere Würfel schneiden. Zwiebeln und Speck nacheinander in einer beschichteten Bratpfanne anbraten, in Schälchen füllen und beiseite stellen.
800.0 g Kartoffeln
350.0 g Speckwürfeli
13.0 dl Bouillon (flüssig)
2. Bouillon und Rahm aufkochen, Kartoffeln und Teigwaren beigeben, zugedeckt bei kleier Hitze al dente kochen (ca. 10min.), bis die Flüssigkeit aufgesogen ist.
6.0 dl Halbrahm
800.0 g Älplermagronen
150.0 g Greyerzer
3. Käse daruntermischen, würzen. Beiseite gestellte Zwiebelringe und Speckwürfel dazu reichen.