ca. 3min heiss anbraten. Bevor Saft austritt vom Herd nehmen und warmstellen.
13.6
g
Salz
Fleisch mit Salz und Pfeffer würzen.
(5ml = 1 Teelöffel, 15ml = 1 Esslöffel)
51
g
Bratbutter
638
g
Zwiebel
Hacken und in Butter andünsten.
(375g = 2.5 Zwiebeln a 150g)
1.02
kg
Frische Champignons
In Scheiben schneiden.
2.55
cl
Zitronensaft
Mit Pilzen mischen und mit den Zwiebeln kurz anbraten.
(5ml = 1 Teelöffel, 15ml = 1 Esslöffel)
5.1
dl
Weisswein
zum ablöschen beigeben.
8.5
g
Fleischboullion
(1 gehäufter Teelöffel = 7g)
4.25
dl
Wasser
6.8
dl
Vollrahm
37.4
g
Maizena
Bouillon, Wasser, Rahm und Maizena gut vermsichen und mit Pilzen aufkochen.
Fleisch beigeben und kurz aufwärmen
(1 EL = 9g)
Mit Salz und Pfeffer abschmecken.