Zopf für 40 Personen
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Beschreibung
Butterzopf
Autor
schiggy
Kategorie
Backwaren
Datum
11.03.15
Variante von
Zopf ( Simu )
Varianten
Verwendung
1 Menupläne anzeigen
Tags
benötigt Backofen
Rezept
Zopfmehl verwenden! Flüssigkeiten (Buttermilch und Hefe) in die Mulde giessen und sorgfältig alles mischen, gut kneten und 40 x schlagen. Aufgehen lassen. Mit Ei bestreichen Backzeit bei 180 Grad. ca. 30 Min.
4.0 kg Mehl
In Schüssel geben
4.0 Stück Eier
kleines
80 g Salz
beifügen
80 g Zucker
beifügen
500 g Butter
2 Liter Milch
Butter in Milch zergehen lassen (nicht kochen!)
160 g Hefe
in handwarmer Flüssigkeit auflösen