Zopf für 51 Personen
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Beschreibung
Butterzopf
Autor
Simu
Kategorie
Backwaren
Datum
28.05.07
Varianten
Verwendung
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Tags
benötigt Backofen
Rezept
Flüssigkeit vorbereiten. Mehl, Zucker und Salz mit der Flüssigkeit von der Mitte aus anrühren. schön luftig kneten. Zudecken mit einem feuchten Tuch und aufgehen lassen. Mit Ei bestreichen. Backen in der unteren Ofenhälfte. 30' bei 170°
816 g Butter
in Pfanne schmelzen, Platte abstellen
5.61 Liter Milch
hinzufügen, rühren
255 g Hefe
in handwarmer Flüssigkeit auflösen
8.16 kg Mehl
In Schüssel geben
99.4 g Salz
beifügen
144 g Zucker
beifügen