ein Ei nach dem anderen darunterrühren, weiterführen, bis die Masse heller ist
4.5
Stück
Zitronen
abgeriebene Schale darunterrühren
375
g
Mehl
1.5
TL
Backpulver
mit dem Mehl unter die Masse mischen (8-ung: Backpulver darf nicht in die Augen geraten!!!!).
Danach in die vorbereiteten Formen verteilen
1.5
g
Rollschinken
für soviele Cakeformen (30cm) ist das Rezept
Backen: ca. 1 Std. in der unteren Hälfte des Ofens. Herausnehmen, Cake in der Form etwas abkühlen, mit einem Holzspiesschen dicht einstechen.
150
g
Puderzucker
Alle Zitronen auspressen (ergibt ca. 1 dl Saft), Puderzucker darunterrühren, über den Cake giessen. Cake aus der Form nehmen, auf einem Gitter auskühlen.