Zigeunergulasch (Schwein) für 10 Personen

Aktualisieren Abbrechen

• Drucken/PDF

2.0 dl Öl

erhitzen

1.1 kg Schweinegeschnetzeltes

anbraten

300 g Zwiebeln

fein schneiden

* 3 g Knoblauchzehen

fein hacken und mit Zwiebeln dünsten

150 g Rüebli

würfeln

80 g Sellerie

würfeln

300 g Pepperoni (g)

würfeln

300 g Tomaten

80 g Tomatenpuree

alles beigeben und mitdünsten

50 g Paprika

würzen

2 dl Rotwein

ablöschen

2.0 Liter Wasser

würzen (+Pfeffer,Salz,..) dazugeben und 20 Minuten kochen, bei Bedarf Flüssigkeit ergänzen

4.0 dl Halbrahm

verfeinern