Zigeunergulasch R für 10 Personen
Aktualisieren Abbrechen

2.0 dl Öl
erhitzen
1.2 kg Voressen / Ragout
anbraten
300 g Zwiebeln
fein schneiden
* 3 g Knoblauchzehen
fein hacken und mit Zwiebeln dünsten
150 g Rüebli
würfeln
80 g Sellerie
würfeln
300 g Pepperoni (g)
würfeln
300 g Tomaten
80 g Tomatenpuree
alles beigeben und mitdünsten
50 g Paprika
würzen
2 dl Rotwein
ablöschen
2.0 Liter Wasser
würzen (+Pfeffer,Salz,..) dazugeben und 2-3h Kochen, bei Bedarf Flüssigkeit ergänzen
2.0 dl Vollrahm
verfeinern