Vegischnitzel und Nudeln, Bohnen für 10 Personen
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Autor
Luzi Aregger
Kategorie
Hauptgericht
Datum
17.02.25
Variante von
Rahmschnitzel und Nudeln, Bohnen ( Luzi Aregger )
Gewürze
Paprika, Salz, Pfeffer, Petersilie
Rezept
In der Pfanne Pilze und Schalotte andünsten. Mehl beifügen, mischen. Mit Bouillon und Rahm ablöschen, aufkochen. Würzen und bei kleiner Hitze zur gewünschten Konsistenz einkochen.
1.2 kg vegi Schnitzel
1.0 kg Frische Champignons
200 g Zwiebel
75 g Mehl
3.75 dl Bouillon (flüssig)
3.75 dl Halbrahm
1.2 kg Nudeln
1.2 kg Bohnen