Rahmschnitzel und Nudeln, Bohnen für 10 Personen
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Autor
Luzi Aregger
Kategorie
Hauptgericht
Datum
05.02.25
Varianten
Verwendung
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Gewürze
Petersilie, Paprika, Salz, Pfeffer
Rezept
In der Pfanne Pilze und Schalotte andünsten. Mehl beifügen, mischen. Mit Bouillon und Rahm ablöschen, aufkochen. Würzen und bei kleiner Hitze zur gewünschten Konsistenz einkochen.
1.2 kg Schweinsblätzli
1.0 kg Frische Champignons
200 g Zwiebel
75 g Mehl
3.75 dl Bouillon (flüssig)
3.75 dl Halbrahm
1.2 kg Nudeln
1.2 kg Bohnen