Vegiburger Patty für 10 Personen

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5.0 dl Bouillon (flüssig)

250 g Quinoa

250 g Rüebli

fein gerieben, saft ausgedrückt

3.0 Stück Zucchetti

gram, fein gerieben, saft ausgedrückt

4.0 Prise Salz

4.0 g Pfeffer

150 g Magerquark

7.5 EL Mehl

3.0 Stück Eier