Vegi Stroganoff für 55 Personen

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6.05 kg Soja Schnetzel (wie geschnetzeltes/Gyros)

2.06 dl Olivenöl

206 g Paprika

2.12 kg Paprika

(rot/ 2.5 Paprika)

1.38 kg Essiggurken

1.38 kg Frische Champignons

4.13 Liter Halbrahm

2.75 Liter Milch

5.5 Prise Salz

5.5 g Pfeffer

Prise