Vegi-Gehacktes mit Hörnli und Apfelmus Brutzelbuebe für 10 Personen
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Kategorie
Datum
29.03.24
Gewürze
Thymian, Salz, Pfeffer, Paprika
1.5 kg Quorn
Quorn- oder Soja- oder Erbsenprotein-Hackfleisch, portionweise anbraten
4.0 Stück Zwiebeln
fein gehacktes
4.0 Stück Rüebli
in Würfel
300 g Sellerie
in Würfel, zu Fleisch beigeben
1.0 Liter Rotwein
beigeben, aufkochen
5.0 dl Bouillon (flüssig)
500 g Bratensauce
bereits in flüssiger Form
150 g Tomatenpuree
1.25 kg Hörnli
al dente kochen
1.0 kg Apfelmus
selbst gekocht, ist am geilsten :-)