Vegi-Gehacktes mit Hörnli und Apfelmus Brutzelbuebe für 10 Personen

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1.5 kg Quorn

Quorn- oder Soja- oder Erbsenprotein-Hackfleisch, portionweise anbraten

4.0 Stück Zwiebeln

fein gehacktes

4.0 Stück Rüebli

in Würfel

300 g Sellerie

in Würfel, zu Fleisch beigeben

1.0 Liter Rotwein

beigeben, aufkochen

5.0 dl Bouillon (flüssig)

500 g Bratensauce

bereits in flüssiger Form

150 g Tomatenpuree

1.25 kg Hörnli

al dente kochen

1.0 kg Apfelmus

selbst gekocht, ist am geilsten :-)