Backofen auf 200 °C Oberhitze vorheizen. Bohnen abgiessen und abspülen. Limette in Schnitze schneiden. Bohnen über den Chips verteilen. Käse darüberhobeln. Mit dem Gewürz bestreuen. Im oberen Ofendrittel ca. 5 Minuten gratinieren lassen. Tortillas mit Jalapeños, Sauerrahm, restlichen Limettenschnitzen und Avocado servieren. Koriander darüberzupfen.
500
g
Tortilla Chips
280
g
rote Bohnen
60
g
Limetten
entspricht etwa einem Stück
125
g
Käsemischung
bspw. Cheddar oder lokaler Käse gerieben
100
g
Chilischoten
Jalapenos in Gläser nicht Chilischoten! Pro 10 Personen ein Glas.