Tomatensuppe mit Brot für 10 Personen

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5 cl Öl

4.0 Stück Zwiebeln

fein gehackt, dünsten

2.0 Stück Knoblauchzehen

150 g Tomatenpuree

1.25 kg gehackte Tomaten

2.5 dl Rotwein

2.5 Stück Bouillonwürfel

2.5 dl Halbrahm

20 g Basilikum

frisch! fein geschnitten

10 g Rosmarin

frisch! fein geschnitten

0.25 Stück Speckschwarte

Mitkochen

1.0 kg Brot