Tomatensuppe für 40 Personen
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Kategorie
Datum
24.01.14
Gewürze
Thymian, Oregano, Pfeffer
2.0 dl Öl
16 Stück Zwiebeln
fein gehackt, dünsten
8.0 Stück Knoblauchzehen
600 g Tomatenpuree
5 kg gehackte Tomaten
1.0 Liter Rotwein
10 Stück Bouillonwürfel
1.0 Liter Halbrahm
80 g Basilikum
frisch! fein geschnitten
40 g Rosmarin
frisch! fein geschnitten
1.0 Stück Speckschwarte
Mitkochen