benötigt Chilipulver, Kreuzkümmel und dunkle Schokolade (mind. 60%).
Tipp: Im Grossverteiler die Dosenfertigmischung "Mexican Salad" nehmen. Da sind Bohnen, Erbsen, Mais etc. drin und es Kostet weniger als wenn man alles einzeln kauft...
4.0
cl
Öl
in Pfanne erhitzen
1.6
kg
Hackfleisch
auf grosser Stufe anbraten
300
g
Zwiebeln
2.5 Stück keine Erfahrungswerte
5.0
Stück
Knoblauchzehen
schneiden, beifügen und auf kleiner Stufe dünsten
30
g
Mehl
darüberstäuben, mischen
1.0
Liter
Bouillon (flüssig)
Ablöschen
2.0
kg
gehackte Tomaten
beifügen
100
g
Tomatenpuree
1.2
kg
rote Bohnen
Wasser abtropfen und beifügen
400
g
Mais
Wasser abtropfen und beifügen
200
g
Kochschokolade
Dunkle Schokolade zerkleinern und hinzufügen
0.00
dl
Kaffee stark
Hinzufügen
16
g
Salz
16
g
Pfeffer
mit "viel" Chilipulver, Salz und Cayennepfeffer würzen.
auf kleiner Stufe zugedeckt schmoren
wenn nötig Wasser hinzugeben
Kochzeit 15 bis 20 Minuten