The Real Chili Con Carne für 10 Personen
Aktualisieren Abbrechen

Datum
09.07.19
Gewürze
Kreuzkümel
Rezept
benötigt Chilipulver, Kreuzkümmel und dunkle Schokolade (mind. 60%). Tipp: Im Grossverteiler die Dosenfertigmischung "Mexican Salad" nehmen. Da sind Bohnen, Erbsen, Mais etc. drin und es Kostet weniger als wenn man alles einzeln kauft...
2.0 cl Öl
in Pfanne erhitzen
800 g Hackfleisch
auf grosser Stufe anbraten
* 1.67 Stück Zwiebeln
2.5 Stück keine Erfahrungswerte
2.5 Stück Knoblauchzehen
schneiden, beifügen und auf kleiner Stufe dünsten
15 g Mehl
darüberstäuben, mischen
5 dl Bouillon (flüssig)
Ablöschen
1.0 kg gehackte Tomaten
beifügen
50 g Tomatenpuree
600 g rote Bohnen
Wasser abtropfen und beifügen
200 g Mais
Wasser abtropfen und beifügen
100 g Kochschokolade
Dunkle Schokolade zerkleinern und hinzufügen
0.00 dl Kaffee stark
Hinzufügen
8.0 g Salz
8.0 g Pfeffer
mit "viel" Chilipulver, Salz und Cayennepfeffer würzen. auf kleiner Stufe zugedeckt schmoren wenn nötig Wasser hinzugeben Kochzeit 15 bis 20 Minuten
400 g Basmatireis
Mit Reis servieren