Thay-Curry (mit Poulet und Reis) für 10 Personen

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Entwurf

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5.0 cl Öl

4.0 Stück Zwiebeln

klein schneiden

5.0 Stück Knoblauchzehen

pressen, mit Zwiebeln andünsten

6.0 Stück Rüebli

klein schneiden

400 g Broccoli

waschen, rüsten, zerkleinern

400 g Chinakohl

waschen, rüsten, zerkleinern

300 g Pepperoni (g)

waschen, rüsten, schneiden

175 g Rote Currypaste

beigeben, kurz mitdünsten

100 g Zucker

beigeben

8.0 cl Sojasauce

beigeben

30 g Ingwer

pressen, beigeben

500 g gehackte Tomaten

beigeben

7.5 dl Kokosmilch

beigeben

4.5 dl Halbrahm

beigeben

2.5 dl Bouillon (flüssig)

beigeben

50 g Maizena

mit wenig kaltem Wasser anrühren, so viel dazugeben bis gewünschte Festigkeit der Sauce erreicht ist

700 g Pouletgeschnetzeltes

separat anbraten, zu Fleisch-Teil beigeben, Vegiteil separat kochen

800 g Basmatireis

nach Packung kochen, separat servieren