Thaicurry für 55 Personen
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Autor
Martin Lustenberger
Kategorie
Hauptgericht
Datum
29.08.20
Variante von
Thaicurry ( Dominik Renggli )
Varianten
Verwendung
6 Menupläne anzeigen
Rezept
Nur vegetarisch hier - siehe "Thaicurry-Fleisch" für Pouletzutaten und Rezept.
3575 kg Langkornreis
Nach Angaben auf Verpackung zubereiten.
27.5 EL Öl
825 g Rote Currypaste
Öl mit Roter Currypaste unter Rühren erhitzen.
6.875 Liter Kokosmilch
Hinzufügen und aufkochen.
16.5 Stück Pepperoni
16.5 Stück Zucchetti
2.2 kg Lauch
1.98 kg Rüebli
1.1 kg Zwiebel
Alles Gemüse waschen, schälen, und klein schneiden. Beigeben und 10 Minuten köcheln lassen.
2.2 kg Süsskartoffeln