Thaicurry für 53 Personen

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3445 kg Langkornreis

Nach Angaben auf Verpackung zubereiten.

26.5 EL Öl

795 g Rote Currypaste

Öl mit Roter Currypaste unter Rühren erhitzen.

6.625 Liter Kokosmilch

Hinzufügen und aufkochen.

15.9 Stück Pepperoni

15.9 Stück Zucchetti

2.12 kg Lauch

1.908 kg Rüebli

1.06 kg Zwiebel

Alles Gemüse waschen, schälen, und klein schneiden. Beigeben und 10 Minuten köcheln lassen.

2.12 kg Süsskartoffeln