Spinatgipfeli für 15 Personen

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1.8 kg Blätterteig

gerollter Blätterteig

750 g Spinat

270 g Frischkäse

auf die Schinkenteile streichen den Teig anschliessend schneiden. ( 3-Ecke, welche etwas grösser sind als die Schinkenteile )

3.0 Stück Eier

das Ei trennen die Ränder mit dem Eiweiss bestreichen die Schnikengipfeli formen und mit Eigelb bestreichen. Bei 210 Grad 20-25min backen