Spaghettisauce Bolognese für 10 Personen

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200 g Zwiebel

5.0 Stück Knoblauchzehen

125 g Rüebli

125 g Sellerie

2.5 cl Olivenöl

500 g Hackfleisch

100 g Tomatenpuree

2.5 dl Bouillon (flüssig)

1.2 kg gehackte Tomaten

10 g Zucker

4.0 TL Salz