Spaghetti an Rahm-Schinken Sauce und Salat für 10 Personen

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1.25 Stück Zwiebeln

mit Öl dünsten

3.0 Stück Knoblauchzehen

500 g Schinken

Würfel, beigen, kurz anbraten

1.2 Liter Halbrahm

beigeben, aufkochen

150 g Greyerzer

gerieben, beigeben, würzen

1.0 kg Spaghetti

Wasser zum sieden bringen, salzen, und Spaghetti al dente kochen

150 g Reibkäse

für drüber

1.0 Stück Salat

1.0 dl Salatsauce