Spätzlipfanne mit Gemüse für 70 Personen
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Autor
benjwyler@gmail.com
Kategorie
Hauptgericht
Datum
13.01.25
Variante von
Glarner Spätzlipfanne mit Gemüse ( au ja )
Verwendung
1 Menupläne anzeigen
Gewürze
Pfeffer, Salz, Paprika
Rezept
Gemüse klein schneiden Gemüse in Pfanne mit Öl anbraten und bevor es ganz durch ist, die Spätzli hinzugeben Reibkäse und Rahm untermengen Mit Gewürzen abschmecken
15.4 kg Knöpfli
1.4 kg Rüebli
14 Stück Pepperoni
1.4 kg Lauch
700 g Zucchetti (g)
3.5 kg Süsskartoffeln
3.5 kg Reibkäse
Gruyere
3.5 kg Broccoli
7.0 kg Zwiebel
7.0 Liter Halbrahm
evtl laktosenfrei