Spätzlipfanne für 33 Personen
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Autor
Oliver Roos
Kategorie
Hauptgericht
Datum
25.06.19
Varianten
Verwendung
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Gewürze
Salz, Paprika, Pfeffer
Rezept
Speckwürfeli anbraten und zur Seite stellen Gemüse klein schneiden Wasser mit Bouillon aufkochen und Gemüse hinzugeben 3 Minuten vor dem abschöpfen die Spätzli hinzugeben Wasser abgiessen Reibkäse und Rahm untermengen Mit Gewürzen abschmecken
5.28 kg Knöpfli
660 g Rüebli
660 g Broccoli
660 g Erbsen
330 g Zucchetti (g)
495 g Reibkäse
Gruyere
6.6 dl Halbrahm
330 g Speckwürfeli