Spätzlipfanne für 20 Personen
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Autor
Oliver Roos
Kategorie
Hauptgericht
Datum
25.06.19
Varianten
Verwendung
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Gewürze
Salz, Pfeffer, Paprika
Rezept
Speckwürfeli anbraten und zur Seite stellen Gemüse klein schneiden Wasser mit Bouillon aufkochen und Gemüse hinzugeben 3 Minuten vor dem abschöpfen die Spätzli hinzugeben Wasser abgiessen Reibkäse und Rahm untermengen Mit Gewürzen abschmecken
3.2 kg Knöpfli
400 g Rüebli
400 g Broccoli
400 g Erbsen
200 g Zucchetti (g)
300 g Reibkäse
Gruyere
4 dl Halbrahm
200 g Speckwürfeli