Spätzli-Gemüse-Pfanne für 35 Personen

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350 g Zwiebeln

In grosser Pfanne andünsten

525 g Rüebli

Würfeln, beifügen

525 g Mais

den Rüebli beifügen

875 g Zucchetti (g)

dem Gemüse beigeben, würzen

525 g Pilze

schneiden und mit selbstgemachten Knöpfli in Pfanne geben

7.0 dl Halbrahm

Darüber giessen

700 g Reibkäse

Darüber streuen