Zucker, Eier und die geriebene Schokolade oder das Schokoladepulver schaumig rühren.
1.2
kg
Mandeln (gerieben)
300
g
Griess
Die geriebenen Mandeln un das Griess zur Masse rühren und den Teig 30 Minuten ruhen lassen.
Von dieser Masse formt man kleine Kugeln.
800
g
Puderzucker
Die Kugeln wendet man im Puderzucker, legt sie in grossen Abständen auf ein mit Backpapier belegtes Blech und bäckt sie im vorgewärmten Ofen bei starker Oberhitze (220-250°C). Backzeit 15 Minuten.