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Schoggimousse
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56 Personen
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Autor
schumba
Kategorie
Dessert
Datum
23.12.10
Varianten
Schoggimousse ( Eliane Gerber )
Schoggimousse /-crème vegan ( Marcus Bosshard )
Schoggimousse mit Beerencouli ( Roman Müller )
Schoggimousse mit flambierte Birnen ( Madeleine Kindermann )
Verwendung
46
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22.4 Stück Eier
Eier trennen
560 g Zucker
1.12 kg Schokolade
Schoggi schmelzen und mit dem Eigelb und dem Zucker vermischen.
2.24 Liter Rahm
Rahm und Eiweiss steif schlagen
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