Sauce Verdura für 8 Personen

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144 g Zwiebeln

3.2 Stück Knoblauchzehen

8.0 g Petersilie, frische

0.8 Stück Zucchetti

1.6 Stück Rüebli

120 g Sellerie

0.8 Stück Auberginen

800 g geschälte Tomaten

zugeben

1.6 TL Salz

0.8 g Pfeffer

0.8 g Zucker

würzen, zudecken auf grosser Stufe erwärmen auf kleine stufe zurück drehen dämpfen 30 - 40 min

16 g Tomatenpuree

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