Sauce Napoli (und Pesto) für 45 Personen
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Datum
02.07.15
Verwendung
Gewürze
Pfeffer, Ital. Kräutermischung, Salz
Rezept
zusammen mit Saucen: ca. 500g / Portion
13.5 Stück Knoblauchzehen
Knoblauch pressen und in der Bratbutter glasig dünsten
45 g Bratbutter
4.5 kg gehackte Tomaten
dazugeben
3.0 Stück Lorbeerblatt
4.5 Liter Wasser
9 dl Olivenöl
dazugeben, abschmecken
900 g Pesto
Pesto: stellt Renate für uns her