Sauce Bolognese für 20 Personen

Aktualisieren Abbrechen

• Drucken/PDF

1.5 kg Hackfleisch

auf grosser Stufe braten

1.0 kg Rüebli

500 g Zwiebeln

10 Stück Knoblauchzehen

100 g Basilikum

100 g Oregano

schneiden, zugeben Auf kleiner Stufe dünsten

4.0 kg gehackte Tomaten

nach einiger Zeit ebenfalls zugeben

400 g Tomatenpuree

beifügen und mischen

2.0 Liter Bouillon (flüssig)