Salsa Pizzaiola für 10 Personen

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2.5 cl Olivenöl

In der Pfanne warm werden lassen

200 g Zwiebeln

fein hacken

5.0 Stück Knoblauchzehen

pressen, den Zwiebeln beigeben und andämpfen

70 g Tomatenpuree

kurz mitdämpfen

800 g geschälte Tomaten

zugeben, mit Salz, Pfeffer und den Lorbeerblättern würzen und 30-45min einkochen lassen.

5.0 g Salz

5.0 g Pfeffer

2.5 Stück Lorbeerblatt

5.0 g Oregano

beigeben

5.0 g Zucker