Rüebli-Spinat-Dal für 10 Personen

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5.0 EL Öl

1.0 kg Rüebli

200 g Zwiebel

Anbraten

2.0 Liter Kokosmilch

am besten Cashewdrink

750 g rote Linsen

100 g Rote Currypaste

Dazugeben, aufkochen dann Hitze reduzieren und 10min köcheln

750 g Spinat

beigeben

3.0 TL Salz