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Rotes Thai Curry (Vegi)
für
110 Personen
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Autor
Manfred Reischauer
Kategorie
Hauptgericht
Datum
29.06.23
Variante von
Rotes Thai Curry mit Tofu ( Oliver Roos )
Verwendung
2
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Rezept
Nur vegetarisch hier - siehe "Thaicurry-Fleisch" für Pouletzutaten und Rezept.
7.15 kg Basmatireis
Nach Angaben auf Verpackung zubereiten.
55 EL Öl
1650 kg Rote Currypaste
Öl mit Gelber!!!! Currypaste unter Rühren erhitzen.
13.8 Liter Kokosmilch
Hinzufügen und aufkochen.
33 Stück Pepperoni
33 Stück Zucchetti
8.25 kg Rüebli
22 kg Lauch
Stück
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