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Rotes Thai Curry mit Tofu
für
25 Personen
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Autor
Oliver Roos
Kategorie
Hauptgericht
Datum
02.07.19
Variante von
Rotes Thai Curry mit Poulet ( Oliver Roos )
Varianten
Rotes Thai Curry (Vegi) ( Manfred Reischauer )
Verwendung
6
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Rezept
Nur vegetarisch hier - siehe "Thaicurry-Fleisch" für Pouletzutaten und Rezept.
1.63 kg Basmatireis
Nach Angaben auf Verpackung zubereiten.
12.5 EL Öl
375 g Rote Currypaste
Öl mit Roter Currypaste unter Rühren erhitzen.
3.125 Liter Kokosmilch
Hinzufügen und aufkochen.
7.5 Stück Pepperoni
7.5 Stück Zucchetti
1.125 kg Rüebli
3.75 kg Tofu
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