Rösti mit Käse und Salat für 10 Personen
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Autor
Sofie Keller
Kategorie
Hauptgericht
Datum
01.08.24
Variante von
Rösti mit Käse und Ei und Salat ( Sofie Keller )
Tags
Glutenfrei, Vegetarisch
Gewürze
Salz, Paprika, Muskatnuss, Pfeffer
Rezept
Kartoffeln vorkochen (ggf. am Tag zuvor, braucht viel Zeit). Salat schnippeln. Kartoffeln und zwiebeln raffeln. Knobli pressen. Alles im Öl anbraten. Racclettekäse drauf legen und im Ofen warm behalten. Die Spiegeleier braten.
3.0 kg Kartoffeln festkochend
Raffeln
5.0 Stück Zwiebeln
3.0 Stück Knoblauchzehen
5.0 dl Rapsöl
40 g Raclettekäse
300 g Eisbergsalat
(1 Kopf)
500 g Rüebli
* 225 g Gurken
1.0 Liter Salatsauce