Rhabarberkompott für 25 Personen
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Autor
Silvio Blaser
Kategorie
Beilage
Datum
15.05.14
Variante von
Zwetschgenkompott ( Plume )
Varianten
Verwendung
2 Menupläne anzeigen
Tags
günstig, Laktosefrei, Vegan, Einfach
Rezept
Bei kleiner Hitze weichkochen (15 - 20 Minuten)
6.25 kg Rhabarber
Rhabarber in kleine Stücke schneiden und in die Pfanne geben. Kurz mittelstark erhitzen
625 g Zucker
darüber streuen
12.5 g Salz
darüber streuen
3.75 dl Wasser
ablöschen. Auf kleiner Stufe kochen, bis die Rhabarber weich sind