nach gutdünken würzen, mischen, sofort kühl stellen.
Das Hackfleisch wird roh in die Ravioli gefüllt.
925
g
Pastateig
auswallen und Ravioli herstellen :-)
je ca. 60 Stück auf einmal 5-7 Minuten im Salzwasser knapp unter dem Siedepunkt garen.
Sprudelndes Wasser kann die Ravioli zum Platzen bringen.
Ravioli kann man mit etwas Butter zugedeckt ein einer Schüssel im auf 50-75 Grad vorgewärmten Backofen warm halten.