Raimeux Pizza für 10 Personen

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4.5 dl Wasser

15 g Salz

Salz im Wasser auflösen

750 g Weissmehl

30 g Hefe

1.5 dl Olivenöl

Salzwasser, Öl, Mehl, Hefe gut mischen und zu einem glatten Teig kneten Den abgedeckten Teig an einem warmen Ort gehen lassen

100 g Zwiebeln

fein hacken

2.0 Stück Knoblauchzehen

pressen, den Zwiebeln beigeben und andämpfen

70 g Tomatenpuree

800 g gehackte Tomaten

zugeben, mit Salz und Pfeffer würzen und 30-45min einkochen lassen.

250 g Schinken

500 g Käsemischung

2.0 Stück Pepperoni

Teig damit belegen und am ende mit Pfeffer und Oregano würzen. Den belegten Teig bei 220 Grad backen

100 g Mais

200 g Frische Champignons

200 g Zucchetti (g)

100 g Oliven