Rahmgeschnetzeltes mit Nüdeli und Champignon für 25 Personen
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Kategorie
Datum
05.07.16
Gewürze
Salz, Pfeffer, Petersilie, Paprika
2.5 kg Pouletgeschnetzeltes
5.0 cl Zitronensaft
Fleisch damit beträufeln und mit Salz, Pfeffer und Paprika würzen.
113 g Mehl
Fleisch darin wenden.
15 EL Öl
Fleisch darin anbraten
2 kg Champignons
aus der Büchse = 2-3 Dosen
50 g Bouillion
200 g Bratensauce
1.25 Liter Halbrahm
zugeben und evt. nachwürzen Fleisch dazugeben.
2.5 kg Nudeln
scchmale Nudeln oder Spätzli