Raclette mit Speck für 17 Personen
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Beschreibung
Rezept mit "Zubehör" (Kartoffeln,..)
Autor
Jamaica
Kategorie
Hauptgericht
Datum
18.07.16
Variante von
Raclette ( Wiff )
Verwendung
2 Menupläne anzeigen
Gewürze
Muskatnuss, Pfeffer, Paprika, Streuwürze
4.25 kg Kartoffeln festkochend
waschen und weichkochen
3.4 kg Raclettekäse
auf einem Stein am Feuer oder in einer Bratpfanne schmelzen
425 kg Zwiebel
In Ringe schneiden
1.7 Stück Knoblauchzehen
Fein schneiden
510 g Speckwürfeli
auf Wunsch Zwiebeln, Knoblauch und Speckwürfeli zum Käse in die Pfanne geben
850 g Essiggurken
425 g Silberzwiebeln