Porridge mit Äpfel u Schoggi für 45 Personen

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1.35 kg Haferflocken

in einer Pfanne rösten bis ein feiner Duft entsteht

3.38 Liter Wasser

mit dem Wasser ablöschen

3.38 Liter Milch

beifügen und alle Flüssigkeit einkochen lassen.

4.5 g Zimt

900 g Zucker

mit Zimt und Zucker nach belieben süssen

2.7 kg Äpfel

450 g Schokolade

in Stücken