Polenta mit Ratatouille (kurze Kochzeit) für 27 Personen
Aktualisieren Abbrechen

10.1 Liter Wasser
zum Kochen bringen. es kann auch 1 Teil Milch und 2 Teile Wasser verwendet werden.
81 g Bouillion
54 g Salz
würzen
1.69 kg Maisgries fein
ins kochende Wasser einrühren und 2 Minuten weiterkochen lassen.
54 g Butter
verfeinern, servieren
1.08 kg Zucchetti (g)
810 g Auberginen (g)
540 g Pepperoni (g)
2.7 kg gehackte Tomaten
405 g Zwiebeln